آموزش طرز تهیه کتلت ماهی خوشمزه سریع و سبک

آموزش طرز تهیه کتلت ماهی خوشمزه سریع و سبک

آموزش طرز تهیه کتلت ماهی خوشمزه سریع و سبک

طرز تهیه کتلت ماهی

کتلت ماهی یکی از انواع کتلت خوشمزه و پرطرفداره. اگه میخواین از خواص بی نظیر ماهی استفاده کنین، در بخش آموزش آشپزی، با طرز تهیه کتلت ماهی همراه ما باشید.

 

مدت زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه
مدت زمان پخت : ۴۰ دقیقه

مواد لازم برای تهیه کتلت ماهی ( ۴ نفر)

  • فیله‌ ماهی (پخته شده) ۵۰۰ گرم
  • سیب‌زمینی (آب پز) ۲ عدد
  • پیاز ۱ عدد
  • سیر (کوبیده شده) ۲ حبه
  • گشنیز (پاک و خرد شده) ۱۵۰ گرم
  • پودر نان‌ خشک (خردشده) ۲ قاشق سوپ خوری (۱۴گرم)
  • نمک و فلفل سیاه (پودرشده) به مقدار لازم
  • دارچین و زردچوبه (پودرشده) از هر کدام ۱ قاشق چای خوری
  • تخم‌مرغ ۱ عدد
  • روغن مایع (مخصوص سرخ کردن) به مقدار لازم
  • هویج درشت (آب پز) ۱ عدد
  • زیتون سیاه مقداری برای تزیین
  • چغندر و برگ کرفس مقداری برای تزیین

آموزش طرز تهیه کتلت ماهی خوشمزه سریع و سبک

طرز تهیه  کتلت ماهی

ماهی و سیب‌زمینی را به همراه پیاز ، سیر و گشنیز در غذاساز بریزید و هم بزنید سپس آن را از غذاساز خارج کرده و در ظرفی بریزید.

پودر نان، نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین را به آن اضافه کنید و هم بزنید.

تخم‌ مرغ را بیافزایید و مواد را با دست ورز دهید تا کاملا” حالت چسبندگی پیدا کند.

از مایه گلوله‌ای برداشته و در دست فرم داده در بقیه‌ پودرنان‌ بغلتانید سپس در تابه ای حاوی روغن داغ روی حرارت ملایم سرخ کنید.

هویج و چغندر را قالب زده، برگ کرفس را کمی خرد کرده و زیتون را برش دهید. کتلت ماهی را در ظرف مورد نظر بچینید و با سبزیجات تزیین و سرو کنید.

 

نکته

برای کتلت ماهی بهتر است از فیله‌ی ماهی شیر یا کوسه استفاده کنید و آن را در ظرفی حاوی آب، نمک و چند حبه سیر به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.

در صورتی که مواد در هنگام ورز دادن به اندازه‌ کافی چسبندگی نداشت، می توانید از یک عدد تخم‌مرغ دیگر استفاده کنید.

منبع : سانازسانیا

آموزش طرز تهیه کتلت ماهی خوشمزه سریع و سبک

دستور شماره دو:

این کتلت خوشمزه رو به کسانی که زیاد ماهی دوست ندارند پیشنهاد میکنم:

میتونید به عنوان غذای انگشتی برای کودکانتون هم درستش کنید.

مواد لازم برای ۳ نفر:

ماهی شیر یا سفید یا هر ماهی بدون خار دیگه:حدود ۴۰۰ گرم

سیب زمینی متوسط :۲ عدد

تخم مرغ ۲یا ۳ عدد

پیاز :۱ عدد

سیر:۳ حبه

نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم

آب زعفران دم کرده:۲ قاشق مرباخوری

طرز تهیه:

ابتدا ماهی رو با کمی زردچوبه و کمی نمک و مقداری آب بذارید بپزه(حدود ۱۰-۱۵ دقیقه)

بعد توی توری بریزید و وقتی آبش رفت استخوان و تیغه های ماهی رو جدا کنید.

آموزش طرز تهیه کتلت ماهی خوشمزه سریع و سبک

 توی غذا ساز یا چرخ گوشت سیب زمینی و پیاز وسیر و ماهی رو با هم چرخ کنید.

آموزش طرز تهیه کتلت ماهی خوشمزه سریع و سبک

آموزش طرز تهیه کتلت ماهی خوشمزه سریع و سبک

بعد ادویه جات و نمک و آب زعفران و دو یا سه عدد تخم مرغ رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

میتونید از سبزیجات معطر هم استفاده کنید.(به ذائقتون و خلاقیتتون بستگی داره که چه چیزهای دیگه ای به مواد کتلت اضافه کنید)

آموزش طرز تهیه کتلت ماهی خوشمزه سریع و سبک

کتلت ماهی شما آمادس…

پسرم که خیلی از این کتلت استقبال کرد.امیدوارم شما هم درست کنید و خوشتون بیاد.

آموزش طرز تهیه کتلت ماهی خوشمزه سریع و سبک


مطالب مرتبط:

آموزش کتلت ماهی قزل الا

طرز تهیه و آموزش کتلت ماهی

آموزش پخت کتلت ماهی

طرز تهیه و آموزش کوکو تن ماهی

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *